酸奶香精是一种由丙二醇、乳酸、丁二酮等组成的食品添加剂
简介酸奶香精旳配方主要由丙二醇、乳酸、丁二酮、稳定剂、麦芽酚、香兰素、乙酰基甲基原醇、乳酸乙酯,┼二酸乙酯等成分组成，利用对奶制品有较强的亲和性的天然成分酸奶发酵液、奶香酮作为稳定剂。使原味酸奶香精作为食品添加剂使用，从而增强了发酵乳、发酵乳饮料Zui终产品的发酵感，并且带来天然的口感。使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。这是一个调味品的时代!大时代!不相信会有酸奶在里面!浓浓懂得酸奶味道。折叠编辑本段说明 使用说明:适用于饮料、冷饮中。 使用方法:根据不同生产工艺的需要加入。 推荐用量:0.05%-0.15%。储存要求:请存放在阴凉、干燥、通风处，不得混装、倒置，避免杂气污染，远离火源。 折叠编辑本段特征配比(市售、按一百份计算)为:丙二醇70~85稳定剂0.5~5乳酸5~30丁二酮0.4~1乳酸乙酯0.01~0.3十二酸乙酯0.1~0.4丁位癸内酯0.3~1.0奶油酯0.2~0.5丁酸0.5~2辛酸0.03~0.08癸酸0.08~0.3乙酰基甲基原醇0.05~0.3香兰素1~3十二酸0.2~0.4麦芽酚0.1~0.2。折叠编辑本段天然酸奶香精酸奶香精底料是利用多种乳酸菌对脱脂奶粉进行发酵、分离而获得的清凉的上层液;其中含有酸类、醇类、酮类、内酯类、含硫化合物等多种香气成分,是优良的天然香精香料。与其他普通类调配型酸奶香精底料相对比，该底料使酸奶香气浓郁、圆润、回味悠长;并且具有丰厚的发酵味口感。经过适当调香修饰之后配制成的酸奶香精,可广泛应用于冷饮、饮料、乳品、糖果等。