生熟分开放
将冷藏柜里的食物分层分类储存，能避免交叉污染、互相串味。尤其熟食和生食一定分开放。
冷藏柜上层温度Zui稳定，放剩菜剩饭、速食品等
冷藏室下层温度较低，乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可以放在这里；冷藏柜门是冷藏柜里Zui“温暖”的部分，可以放调味品、果汁等；冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。
一般优质的保鲜柜在使用的时候，保鲜柜内部通过一个合理的规划，内部的使用的空间会更加的大，这样客户在使用的时候，宣城商用点菜柜，才会有一个比较好的使用的效果。而且优质的保鲜柜的一些技术参数都是经过国家部门规定的，而且也是符合国际性的标准的要求，而且保鲜柜内部的质量也是通过国家来多次的抽检比较合格的，所以这时候优质的保鲜柜是非常好的使用的体验。
那么在劣质的保鲜柜就会有一个比较差的使用的体验，而且内部的设计不合理，性能以及技术参数也是不同，所以这时候保鲜柜就会有一个比较差的销售，商用点菜柜厂家，但是在质量上有一个比较好的差价，所以这时候销售的也不会太差，但是在使用的时候就会有一个比价好的使用的体验。
冰柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以冰柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，商用点菜柜订做，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。冰柜、保鲜柜用的时间久了以后，冷柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给冷柜除如果存放的物品不多，可以在冷柜、保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。
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